Zbliża się początek długo wyczekiwanego przez wszystkich sezonu grillowego. Zastanawiasz się nad zakupem nowego sprzętu? Weź pod uwagę nowoczesne grille marki Kamado, które są doskonałym połączeniem tradycji i nowoczesności.

Na czym polega kamado?

Nazwa marki Kamado pochodzi od japońskiej metody przyrządzania dań, która zdobyła popularność na całym świecie. Polega ona na przygotowywaniu potraw w ceramicznym piekarniku. Umożliwiał on zarówno pieczenie, jak i wędzenie, czy grillowanie. Przyjmuje się, że inspiracją dla tej metody były ceramiczne naczynia, których używano do gotowania już setki, a nawet tysiące lat temu. Japończycy wykorzystywali gliniane garnki do gotowania na parze ryżu. Sposób ten zafascynował Amerykanów, którzy w latach 40. ubiegłego wieku rozpoczęli produkcję garnków kamado. Z kolei w latach 80. powstał pierwszy ceramiczny grill, mający kształt jaja.

Grill węglowy ceramiczny – charakterystyka

Grill węglowy ceramiczny jest zasilany palącym się węglem. Dostępne są również jego odpowiedniki na drewno, gaz, a nawet wersje elektryczne. Grille ceramiczne charakteryzują się równomierną dystrybucją ciepła. Potrafią w krótkim czasie rozgrzać się do bardzo wysokiej temperatury, ale ich użytkowanie jest zupełnie bezpieczne. Zawdzięcza się to ceramicznej powłoce, która z zewnątrz nagrzewa się znacznie wolniej niż metal.

Grille węglowe ceramiczne w stylu kamado są rozwiązaniem ekonomicznym, a zarazem i ekologicznym. Zużywają znacznie mniej węgla niż tradycyjne grille. Zazwyczaj jedna porcja węgla starcza na całe grillowanie. Na uwagę zasługuje również smak przyrządzanych w ten sposób potraw. Powłoka ceramiczna chroni przed zadymieniem jedzenia i pozwala zachować walory smakowe dania. Istotne jest także to, iż w takim grillu przyrządzić można nie tylko mięso, ale również warzywa, a nawet upiec chleb, ciasto, czy pizzę.

Co wyróżnia grille ceramiczne Kamado?

Kamado Joe to marka amerykańska, inspirująca się kuchnią azjatycką. Produkty tej firmy powstają w oparciu o nowoczesne technologie, ale bazują na japońskich tradycjach. Grille ceramiczne Kamado Joe mają klasyczny, gustowny wygląd. Są w kształcie kopuły, odznaczającej się intensywną, czerwoną barwą, która świetnie komponuje się z ogrodową zielenią.

W jaki sposób działają grille kamado? Do okrągłego ceramicznego korpusu, przez otwór wentylacyjny Control Power wpływa powietrze. Otwór skalibrowany jest do dokładnego pomiaru temperatury. Ciepło rozprowadzane jest w korpusie równomiernie, a co więcej, wychwycony zostaje uciążliwy dym. Utracie ciepła przeciwdziała wykonany z nierdzewnej stali zatrzask uszczelniający. Ranty kotła i kopuły wyposażone są w grube uszczelki, odporne na działanie bardzo wysokich temperatur.

Wbrew pozorom, grill kamado jest prosty w obsłudze, a jego kopuła lekka. Otwieranie kopuły jest proste dzięki pneumatycznemu zawiasowi, redukującemu jej ciężar. Kopułę możemy podnieść nawet jednym palcem, a co więcej, zatrzymać ją w dowolnym położeniu. Warto wiedzieć, że sprzęt ten umożliwia gotowanie kilku potraw naraz, bowiem posiada kilkupoziomowy system, nazwany przez producentów “Dziel i rozporządzaj”.

Grille ceramiczne Kamado Joe posiadają hiperboliczną komorę dymną. Zaprojektowali ją najlepsi inżynierowie harvardzcy. Równomierne rozkładanie ciepła jest regulowane między innymi przez SloRoller. Potrawy zostają otoczone aromatycznie pachnącym dymem, ale w umiarkowanej ilości. Grill może emitować ciepło bardzo długo, głównie za sprawą wielopanelowej skrzyni paleniska, odpornej na uszkodzenia. Istotnym elementem grilla Kamado jest również wysuwany popielnik, umożliwiający szybkie i proste usuwanie zbędnego popiołu.

Grille węglowe ceramiczne Kamado – rodzaje

Marka Kamado Joe oferuje szeroki wybór grillów w różnych rozmiarach. Dostępne są:

• grill Club Junior o średnicy rusztu 34 cm;
• grill Club Classic II o śr. 45 cm (wersja wolnostojąca lub z wózkiem);
• grill Club Classic III o śr. 46 cm, wyposażony w wózek;
• grille o średnicy rusztu 61 cm: wolnostojące Pro Joe oraz Big Joe II, a także Big Joe II i Big Joe III z wózkami.

Niektóre modele są wolnostojące, inne umieszczone na stojaku lub wózku. Bez problemu można więc wybrać grill dopasowany do potrzeb zarówno pod kątem wielkości, jak i mobilności. 

Grillowanie z KamadoClub bez wątpienia okaże się strzałem w dziesiątkę. Wygoda użytkowania, wysoka jakość i wyjątkowy smak gwarantowane!